อาหารรสเลิศในเมืองตลาด-Bask Eumundi บนชายฝั่ง Sunshine

ที่ใจกลางเมืองที่เข้าใจมากขึ้นสำหรับตลาดผู้ผลิตระยะยาวมากกว่าอาหารรสเลิศ Bask Eumundi เป็นหนึ่งในแสงแดด จุดหมายปลายทางอาหารพรีเมี่ยมของ Coast

ฉันไม่แน่ใจในช่วงเวลาที่แม่นยำที่เราเข้าใจว่าเราอยู่ในการรักษาเมื่อเราปรากฏตัวครั้งแรกที่ Bask

บางทีมันอาจเป็นเอฟเฟกต์ที่ไม่มีตัวตนของการตกแต่งสีขาวในขณะที่เราเดินขึ้นบันไดไปยังทางเข้า

หรืออาจเป็นวิธีการเซิร์ฟเวอร์ที่น่ารักของเรา Sarah นำที่นั่งสำรองไว้ที่โต๊ะของเราสำหรับกล้องของ Christina

ตรวจสอบการตัดต่อวิดีโอของเราเกี่ยวกับสถานที่โปรดของเรา – รวมถึงการกิน – เพื่อกินในแนวชายฝั่งแสงแดดที่นี่ คุณก็รู้ว่าคุณมักจะรู้สึกหิวหลังจากดูสิ่งนี้!

มันอาจจะเป็นเพลง lilting จากคู่กีตาร์ออนไลน์ที่เล่นความรู้สึกแจ๊สอคูสติกยิปซี ส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองผิดปรกติที่ได้รับการสนับสนุนจาก The Imperial Hotel อยู่บนถนนนักดนตรีสองคนที่มีทักษะนี้สร้างเสียงดังที่มีรูปร่างที่สมบูรณ์กับบรรยากาศของร้านอาหาร

หรือว่าเป็นเครื่องดื่มผสมบ้านที่น่าประทับใจที่เราจิบในขณะที่เราอ่านเมนูสัมผัสที่พิมพ์ออกมาอย่างละเอียด?

ค่อนข้างเป็นไปได้

ฤดูใบไม้ร่วง Spritz ของ Christina กับ Aperol, Cranberry, Prosecco และ SODA อย่างไรก็ตามการเพิ่มอบเชยทำให้รสชาติของฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าไวน์ mulled ทุกชนิด

และล่อของฉันที่ทำจาก Eumundi Distillers ‘Folktale Makrut Lime Leaf Gin เบียร์ขิงและมิ้นต์เป็นอาหารที่บอบบาง

Bask Eumundi-รับประทานอาหารบนชายฝั่งซันไชน์

เจ้าของ Jack Madden และ Jessica Coolican ทั้งคู่นำชุดทักษะของตัวเองมาที่โต๊ะที่นี่ซึ่งรูปแบบการทำงานและรสชาติทั้งหมดรวมเข้าด้วยกัน

ประสบการณ์ Cheffing ที่กว้างขวางของแจ็คจากร้านอาหารชั้นนำในการแสดงในเมลเบิร์นในอาหารและไวน์ในขณะที่เจสได้ผลิตภาพรวมถึงผลกระทบของเนื้อสัมผัสในการตกแต่งและมีสตูดิโอที่น่ารักของเธอ & ธุรกิจในสถานที่

รับประทานอาหารที่ Bask Eumundi

แทนที่จะเป็นอาหารจานหลักเช่นเดียวกับของหวานเมนูที่นี่จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน ลิ้มรสลิ้มรสข้างและ linger

แต่ละส่วนเต็มไปด้วยอาหารที่เราไม่สามารถเลือกได้ระหว่างกัน แต่ขอบคุณเมนูพิเศษที่ได้รับการจัดระเบียบสำหรับเราดังนั้นเราจึงไม่ต้องทำ

เพื่อให้เราก้าวต่อไปซาร่าห์นำเราเสิร์ฟขนมปังทุกวันของแจ็ค-ยี่หร่าอุ่น ๆ รวมถึงบานหน้าต่างหัวหอม Di Casa รู้สึกด้วยครีมอัลมอนด์วิปปิ้ง, เชอร์รี่น้ำส้มสายชูทรัฟเฟิลและพาเมซาน

นอกจากนี้จากส่วนรสชาติเราได้คั่วบีทรูทในระดับภูมิภาคด้วยครีมมะรุมที่ไพเราะรวมถึงไชเท้าที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใน Casava กรอบกรุบกรอบที่ผสมกับปาปริก้า

ต่อไปเราจะนำ croquettes cod เค็มมาด้วย Aioli มะนาวที่เก็บรักษาไว้ มันเป็นอาหารที่น่าทึ่ง – ประณีตเรียบเนียนและอุดมไปด้วยความสดชื่น มีความลึกที่ยอดเยี่ยมของรสชาติเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของส้มที่คมชัดเพื่อความเผ็ดร้อน

อาหารเหล่านี้รวมถึง Pinot Gris ปี 2016 ที่โหดร้ายจากคาบสมุทร Mornington ที่ผสมผสานและผูกมัดกับรสชาติอย่างสมบูรณ์แบบ

บางทีเมื่อมาถึงจุดนี้มันก็จมลงอย่างแท้จริงในช่วงเย็นนี้ที่ยอดเยี่ยมแค่ไหน!

มื้อสุดท้ายจากส่วน Taste เป็นปลาหมึกยักษ์ที่ไม่ธรรมดากับ Limoncello, Fennel, Pepper และใบขม มีส้มเช่นกัน – ส้มส้มโอบี้เกรฟฟรุ๊ตและสเปรย์ – ที่พัฒนาโครงสร้างมากขึ้นรวมถึงปรับปรุงลักษณะอาหารที่เผ็ด

เราค้นพบว่าปลาหมึกยักษ์เป็น sous vide ที่ 70 ° C เป็นเวลาแปดชั่วโมงก่อนและจากนั้น chargrilled เพื่อให้แน่ใจว่ามันนุ่มและบรรจุอูมามิ

ไวน์ในแว่นตาของเราในครั้งนี้เป็น sangiovese nebbiolo เย็นจากไวน์ขั้นต่ำใน Castlemaine Vic – สว่าง แต่กล้าหาญและเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่

จานใหญ่!

ถัดไปเป็นจานใหญ่ที่มีกุ้งสี่ตัวอยู่บนมัน อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดใหญ่มาก!

กษัตริย์กุ้งทอดยาวประมาณ 25 ซม. พวกเขาเสิร์ฟในซอสพริกไทยยูซุกับส้มโอภูมิภาคมะเขือเทศโรม่าทารกรวมถึงยี่หร่าและสลัดเครส

มื้ออาหารนำสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมดออกมาในรสชาติของกุ้ง-ชวน, หวาน, มหาสมุทรโน้ตและความไม่ใส่ใจหลัง ซาร่าห์เตือนให้เราเก็บขนมปังมื้อนี้มาพร้อมกับบาแกตต์ทอดผัดชิ้นส่วนของบาแกตต์-จนกว่าจะดูดซับซอสในตอนท้าย เธอไม่ผิด!

นี่คืออาหารทั้งหมดในตัวเอง ไม่มีคำถามจากส่วนลิ้มรสของเมนู

เราก็มีมันฝรั่งย่างด้านข้างที่กรุบกรอบ แต่ก็เหนียวและ – เช่นอัลมอนด์และเนยทรัฟเฟิลก่อนหน้านี้

ในการไปกับอาหารสองจานนี้ซาร่าห์เท vertliner gruner จากแอดิเลดฮิลส์ – ไข่ของ BK Wines เพื่อความแม่นยำ เป็นการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมกับกุ้ง

ไอโอดีนโน้ตในไวน์ปลูกเท้าของพวกเขาอย่างเต็มที่เหนือเนื้อกุ้งแสนอร่อยและปล่อยให้รสชาติอื่น ๆ ปีนขึ้นไป

เราคิดถึงเมนูของหวานสักครู่ แต่จากนั้นก็ตระหนักว่าเราเต็มไปด้วยความสมบูรณ์เหมือนฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณ

บางทีอาจจะครั้งหน้า!

สำหรับเรื่องราวของเรามากขึ้นจากชายฝั่งซันไชน์ – ที่อยู่ที่ใดสิ่งที่ต้องทำและถ้าคุณยังคงหิวหลังจากนี้จะกินที่ไหน – ตรวจสอบห้องสมุดของเราจากส่วนที่น่ารักของรัฐควีนส์แลนด์ที่นี่

เรารับประทานอาหารในฐานะแขกรับเชิญสื่อของ Bask รวมถึงดูคณะกรรมการการท่องเที่ยว Sunshine Coastline อย่างไรก็ตามความคิดเห็นของเรายังคงอยู่ของเราเอง