จากความสับสนไปจนถึงความแพร่หลาย, มะนาวนิ้วและรสส้มอันทรงพลังของพวกเขาอยู่ในสิ่งที่เรากินและดื่มตอนนี้ แต่พวกเขาคืออะไรพวกเขามาจากไหนและเรื่องราวของ Finger Lime Gin คืออะไร? สูงบนที่ราบสูงของ Blue Mountains สองสามชั่วโมงทางตะวันตกของ Sydney Australia, Lee Etherington - พ่อค้าโดยการค้าผู้ริเริ่มโดยวัตถุประสงค์และกลั่นกรองโดยบังเอิญ จากแถวของต้นไม้ที่มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้ที่ห้อยไม้สีเข้มที่ดูเหมือนนิ้วมือ ใกล้ชิดยิ่งขึ้นเปลือกสีเขียวและสีแดงเข้มของพวกเขามีลักษณะคล้ายกับผิวของมะนาวมากขึ้น อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้คือมะนาวนิ้ว - หนึ่งในหกผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย - และหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลีเอื้อมมือเข้าไปในกิ่งไม้และดึงมะนาวนิ้วซึ่งในความเป็นจริงดูเหมือนพริกป่องหรือกระเจี๊ยบมากกว่านิ้วและเปิดมันและบีบเบา ๆ ข้างในไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวัง ทั้งเมล็ดหรือน้ำผลไม้ - กระดูกสำหรับเรื่องนั้น - อยู่ภายใน และแทนที่จะเป็นกลุ่มที่คุณคาดหวังในผลไม้รสเปรี้ยว เนื้อมะนาวนิ้วถูกบรรจุในลูกบอลเล็ก ๆ เช่นปลาแซลมอน ในความเป็นจริงผลไม้มักจะเรียกว่า Finger Lime 'Caviar' ลูกปัดสีเขียวและสีแดงสดใสเหล่านี้กำลังเต็มไปด้วยทาร์ตน้ำผลไม้รสเปรี้ยวแสนอร่อย และพวกเขาคือการเปิดเผย มะนาวนิ้ว, Hibiscus และ Lee Etherington ความสำเร็จครั้งแรกของลีคือกับดอกชิสคัส เขาพัฒนาเทคนิคการวางดอกไม้ลงในขวดและเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมสีแดงสด เราใช้ดอกไม้ชบาของเขาในหนังสือค็อกเทลของเราเมื่อเราเริ่มต้น Mr & Mrs Romance เป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อน…
Read more